冷颼颼的天氣～🌧🌧
冬天當然要喝暖暖的煲湯🔥
今天孟廚要教大家煮
✨南瓜蛤蜊海帶排骨煲湯✨
材料非常的簡單，重點是在於火侯的控制和材料處理的先後順序哦～
一般燉湯前孟廚會將排骨先燙過一次水，去除雜質，湯煮起來才不會混雜哦！
✨作法：
1.將南瓜洗淨切塊狀，和排骨一同放入湯鍋內煮，加入2片薑和南北杏各一小湯匙，大滾後
轉中小火煮40分鐘（一定要加蓋，香氣才不會偷跑掉呦🔥
2.40分鐘後放入海帶芽及蛤蜊，等蛤蜊撥雲見日後先試味道，因為本身海帶和蛤蜊就有鹹味囉，在放入鹽調味即可。
🌟小叮嚀：
煮湯時千萬不能在加水，會破壞湯本身最天然的味道哦🍵